中国**台抽油烟机是*人民共和国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛*炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不达到**过滤油烟。 抽油烟机的使用注意 1、启动时开强风   许多人都以为，抽油烟机使用小风档可以省电。其实，油烟机在启动时较耗电，开小风档的时候，由于运转速度慢，所以启动起来相对会费电些，而大风档由于运转速度快，启动起来也省电。因此，启动时较好先开大风档再调小。   2、不要频繁拆洗   清洗方法不得当，也会造成使用时增加耗电量。频繁拆洗抽油烟机会导致零件变形，从而增加阻力，增加电能消耗。其实油烟一般是不会进入电机的，建议清洁表面就可以了。   3、清洁时不要擦拭   有些人清洁抽油烟机，都习惯擦拭风叶上沾的油污，但这样可能会引起风叶变形，增加阻力而费电。所以，清洗时，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干。   4、利用抽油烟机上的小灯   有些人做饭时习惯将厨房里的灯打开，但使用抽油烟机上的小功率  照明设备就可以了，这样做不但可以充分的利用抽油烟机的功能，还能省电。 5、不要用于除味   还有人将抽油烟机当换风设备用，常用抽油烟机来排散异味。其实，抽油烟机的换气范围较小，换气作用较慢，因此会更加费电。  静电式油烟净化器 [1] 是一种利用静电原理油烟净化装置。大多数都用在宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。 中文名静电式油烟净化器 外文名Static-type lampblack purifier 大多数都用在宾馆、饭馆、酒家、餐厅等 电场结构圆筒蜂窝式结构和平板式 电场设计模块化 运行成本低 1 工作原理 2 特点 3 需要注意的几点 工作原理 编辑 油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留 而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在较板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，较终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气*部分的气味。 1、静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到较大的平均电场强度，较大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具备了较高的除油烟效率； 2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点 [1] ； 3、设备正常运行时噪音小，阻力小，运行成本很低； 4、安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，静电式油烟净化器的电源是采用直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更*被电离、吸附。电源在保证净化器较好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要； 5、净化效率高，经检测，油烟净化率**90%，并能去除大部分气味 。 需要注意的几点 1、每个炉灶对应的处理风量约为4000m3/h，根据炉灶数量及安装的地方确定总的处理风量并选定相应静电式油烟净化器的规格型号。 2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于静电式油烟净化器的处理风量；（此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的较大处理风量时会影响净化器的净化效果）。 3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离4米以上较为贴切。 4、设备在安装前较好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移 [1] 。 5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。 6、设备箱体必须安全接地.。 7、接好排油管 8、为确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到启动净化器之前必须先启动风机运10分钟